Кокосовое пюре
Иногда одного ингредиента достаточно, чтобы блюдо заговорило на другом языке — языке экзотики, мягкости и яркого послевкусия. Кокосовое пюре как раз из таких. Оно добавляет восточную глубину, сливочную легкость и аромат побережья. Создается ощущение, будто в ложке — частичка тропиков. Его выбирают те, кто умеет удивлять даже в простых рецептах.
Применяется продукт в кондитерке, гастрономии и барной карте. Пюре кокосовое не «перетягивает» вкус, а дополняет, связывает и раскрывает другие ингредиенты. Ph HoReCa ® поставляет лучшие образцы этого продукта — без добавленного сахара, в удобной упаковке и с гарантией свежести.
С чем сочетать кокосовое пюре?
Пюре из кокосовой мякоти прекрасно «чувствует себя» в классике и хорошо «звучит» в экспериментах. Оно не требует доведения до текстуры, можно использовать прямо из упаковки. Удобно, когда нужен легкий, плотный и нежный ингредиент, как сливки, только с характером. Как правило, кокосовое пюре включают в состав:
- кремов, ганаша, тартов и десертов без выпечки;
- паннакотты, пудингов и мороженого;
- экзотических соусов к рыбе и морепродуктам;
- азиатских супов, смузи и молочных коктейлей.
На кухне оно играет роль связующего звена, «умело» соединяя цитрусы с пряностями, ягоды с карамелью, кофе с лаймом и т.д. Одним словом, не пюре, а гастрономический медиатор.
Как выбирать пюре кокосовое?
Чтобы получить красивый вкусовой оттенок без химозного подтона, выбирайте продукт с правильным составом. Настоящее пюре кокосовое должно быть изготовлено из натуральной мякоти кокоса, без подсластителей и красителей. Ph HoReCa ® предлагает именно такие варианты, адаптированные под задачи кафе, кондитерских и ресторанов. Они стабильны при заморозке и нагревании, легко хранятся и идеально дозируются за счет удобной фасовки.
У нас можно кокосовое пюре купить с гарантией качества, т.к. в свой ассортимент мы включили исключительно проверенные бренды. К тому же мы поддерживаем наличие достаточного количества товара на складе, чтобы обеспечить быстрые поставки. Звоните, чтобы кокосовое пюре купить в Украине по адекватной цене и без форс-мажоров. С нами вы получаете значимые преимущества:
- возможность купить пюре кокосовое в нужном объеме;
- консультации и подбор под задачи меню;
- оперативную доставку;
- сертифицированную продукцию с документацией.
Кокосовое пюре сравнимо с белой рубашкой в гардеробе. Оно подходит ко всему, всегда в тему и добавляет стиля. Особенно, если оно от Ph HoReCa ® и доставлено точно в срок.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли использовать кокосовое пюре в горячих блюдах?
Да, оно не теряет текстуру при нагревании и отлично работает в супах, соусах и горячих десертах.
- Чем кокосовое пюре отличается от кокосового молока?
Пюре гуще, насыщеннее и содержит волокна мякоти. Это не жидкость, а полноценный продукт со своей особой текстурой.
- Нужно ли его размораживать перед использованием?
Достаточно переложить в холодильник за несколько часов до работы, и продукт готов к применению.