Тыквенное пюре
Почти в каждом ресторане есть что-то с тыквой. Ее мягкий вкус и в меру плотная консистенция делают блюда интереснее, причем для многих от мала до велика. А значит и меню можно неплохо разнообразить. Пюре из тыквы — это уже готовый продукт, с которым можно сэкономить время на заготовках и при этом сохранить качество. В Ph HoReCa ® собраны варианты, подходящие для заведений любого формата — от кафе до кейтеринга.
Если применять тыквенное пюре в HoReCa, можно рассчитывать на точный расчет порций, отсутствие отходов и конечно же стабильный вкус от партии к партии. Последнее особенно важно при большом потоке гостей и сезонной загрузке кухни. Пюре тыквенное в профессиональной фасовке легко хранить и оно всегда готово к работе, а значит становится удобным решением для заведений общественного питания.
Пюре из тыквы в гастрономии
Пюре из тыквы применяется не только в супах и кашах. Его используют в соусах, гарнирах, кремах и даже в выпечке. Благодаря нежной текстуре и природной сладости, оно служит отличной базой для рецептов любой сложности. Чаще всего тыква пюре используется для приготовления таких блюд:
- крем-супы с пряностями и сливками;
- пюре-основа для ризотто и паст;
- десерты, муссы, чизкейки;
- заправки для салатов и соусы к мясу.
Фасовки с разным весом и типом закрытия дают возможность поварам гибко подстраиваться под объем загрузки, используй готовое тыквенное пюре. Речь идет о любых мероприятий — от небольших банкетов до крупных событий.
Пюре с тыквой в сезонных меню
С приходом осени спрос на пюре с тыквой традиционно растет. Оно используется и в базовых блюдах, и в тематических сезонных предложениях. Благодаря яркому цвету и насыщенному аромату, тыквенное пюре эффектно выглядит на тарелке и вызывает ассоциации с теплом и уютом, к которым так тяготеют клиенты с наступлением холодов.
Сладкое пюре из тыквы хорошо сочетается с корицей, мускатным орехом, апельсином и имбирем, тоже востребованными в сезон. Продукт включают в детское меню, используют в вегетарианских и безглютеновых рецептах. Такая универсальность делает пюре с тыквой надежной основой для широкой линейки блюд.
Купить тыквенное пюре оптом в Ph HoReCa ®
При интенсивной работе кухни важно, чтобы продукты были не только вкусными, но и предсказуемыми по качеству и поведению в тепловой обработке. Готовое пюре тыквенное экономит до 40% времени на подготовке и минимизирует риск ошибок — особенно при частой смене персонала.
Если вы планируете купить тыквенное пюре, выбирайте Ph HoReCa ® в качестве поставщика. Все позиции готовы к применению, легко хранятся и открываются, а еще не теряют свойств при замораживании. Оптовые поставки помогут вам выстроить стабильную закупку на месяц вперед и поддерживать единое качество блюд на кухне.
Нужна большая партия? У нас можно купить тыквенное пюре с доставкой по Украине — быстро, просто и без лишних сложностей. Мы понимаем задачи HoReCa и предлагаем только те продукты, которые работают в реальной загрузке.
Часто задаваемые вопросы
- Чем отличается сладкое пюре из тыквы от обычного?
Сладкое пюре из тыквы содержит больше природных сахаров. Оно подходит для десертов и выпечки.
- Можно ли использовать замороженное пюре с тыквой?
Да, большинство фасовок рассчитано на заморозку без потери текстуры и вкуса.
- Сколько хранится пюре тыквенное после открытия?
В холодильнике — до 72 часов при температуре от +2 до +6 °C.