Кошик
1818 відгуків
+380 (98) 162-95-45
+380 (67) 384-64-90
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Товари для кав'ярні та фаст-фуду

Кава в зернах

Сорти кави

Найголовнішими видами кави є Арабіка і Робуста. У свою чергу ці види поділяються на велику кількість сортів, що відрізняються між собою своїми смако-ароматичними характеристиками і відповідно ціною.

Також існує багато різних класифікацій кави за якістю вирощених зерен. У різних країнах по-різному проводять таку класифікацію:

– SHG (Strictly High Grown), тобто кави вирощений в горах; HG (High Grown), тобто кави вирощений в передгір'ях; MG (Medium Grown) або CS (Central Standard), тобто кави вирощений на рівнинних плантаціях;
– SHB (Strictly Hard Bean), тобто кава з дуже твердим зерном; HB (Hard Bean), тобто кава з твердим зерном;
– A - кава найвищої якості; B - середня якість; і C - низька якість кави;
– AA - кращий кави; AB - хороший кави; BA – кава середньої якості; BB - кава низької якості.

Також на деяких сортах кави можна побачити спеціальне маркування про "підготовку" зерна, що означає, що зерно пройшло ручний процес видалення дефектних зерен і сторонніх тіл (каміння та ін):

– AP (American preparation) - Американська підготовка, що дозволяє видалити до 23 дефектів в 300г зерна;
– EP (European preparation) - Європейська підготовка, що дозволяє видалити до 8 дефектів в 300г зерна.

1 2 3

 

Підбадьорливий якісний кави – застава активного дня і гарного настрою. Справжні цінителі віддають перевагу кави в зернах, воліючи самостійно подрібнювати, а потім заварювати напій. Так він здатний відкрити себе з самої корисної, кращою і насиченим смаком боку.

Сьогодні покупцеві доступна величезна кількість всіляких видів цього напою, з яких можна виділити дві основні групи: Арабіка і більш міцний, але терпкий – Робуста. Різні виробники по-своєму змішують їх у різних пропорціях для пом'якшення терпкості і різкості Арабікою, але достатнього змісту підбадьорливого кофеїну, яким рясніє Робуста.

 

Класифікація кави

Кожен з двох вищезгаданих видів ділиться на безліч підвидів, які класифікуються по тому, як були вирощені, оброблені і якої якості зерна. Знання маркувань допоможе вам купити каву в зернах найкращої якості і смаку. На упаковці можна зустріти наступні позначення:

  • Про місце вирощування розповість відмітка SHG або HG – гори (від англ. Strictly High Grown) і передгір'я, рівнинні плантації позначаються літерами MG або CS.

  • Про твердості зерен свідчать знаки HB і SHB – тверді і дуже тверді.

  • Якість позначається літерами в алфавітному порядку від найвищого A до середнього та низького – B, C.

  • Друге позначення якості – парні AA і AB (найкраще і хороше), BA та BB (середнє і низькоякісне кави).

Літери AP і EP, наявні на деяких упаковках, говорять про тип пройденої попередньої підготовки зерен – ручне очищення від сторонніх домішок і поганих зерен. AP (American preparation) – більш ретельна обробка порівняно з Європейською EP: дозволяє видалити до 23 дефектів на 300 г проти 8-ми при ЄР підготовки.

 

Асортимент нашого магазину

У нас ви знайдете повний асортимент кави в зернах, купити його можна в кілька кліків від кращих марок за привабливими цінами:

  • італійська Gimoka – поєднання міцної кави за бюджетною ціною;

  • Lavazza, що використовує у виробництві кавові ягоди з усіх місць, його вирощують, а також бере участь в поліпшенні умов праці та екології кавових плантацій (відмітка Tierra) для підвищення якості кавових плодів;

  • зернової кави від Caffe Poli, висушене за технологією сухого обсмажування і сушіння, дбайливо зберігає смак і аромат зерен;

  • вишуканий швейцарсько-німецький кави повільної обжарювання від Mövenpick;

  • найпотужніший польський виробник Ambassador, що входить до складу Strauss grou, які скуповують кращі відбірні зерна зі всього світу.

Наш магазин закупает кофе крупными партиями напрямую от производителей или официальных представителей, что позволяет обеспечить высокое качество по доступной цене. Мы доставляем кофе в зернах по Киеву и в другие города Украины, где имеется представительство ПЕТРОВКА HoReCa или точка доставки фирм-перевозчиков, а это фактически вся страна.

Кроме кофе в зернах оптом и в розницу, вы также можете заказать на нашем сайте множество других товаров для кафе, баров, ресторанов, отелей и т.д. Это: чаи, горячий шоколад, сливки и молоко, сиропы, сладости, одноразовые стаканчики и крышки к ним (в том числе брендированная вашим собственным логотипом), мешалки, фильтр-пакеты для заваривания кофе и чая и другой ассортимент, барный инвентарь и многое другое.

Для ознакомления с полным ассортиментом кофе и других товаров воспользуйтесь списком меню слева, а для заказа выбранной позиции – свяжитесь с нами по одному из указанных контактов или нажмите кнопку «купить» и оформите заказ онлайн. Наши консультанты всегда рады будут вам помочь в выборе нужного товара.

Фільтри
Ціна
Наявність
Акція
Без кофеїну
  • 2
Ступінь обжарювання
  • 3
  • 15
  • 21
  • 16
Вид кави
  • 1
  • 16
  • 1
  • 1
  • 46
  • 3
Виробник
  • 1
  • 1
  • 7
  • 3
  • 3
  • 7
  • 5
  • 6
  • 15
  • 4
  • 6
  • 2
  • 3
Показати всеСвернуть
Вага
Форма випуску
  • 64
Тип упаковки
  • 1
  • 60
Графік роботи
  • Понеділок
    09:0018:00
  • Вівторок
    09:0018:00
  • Середа
    09:0018:00
  • Четвер
    09:0018:00
  • Пʼятниця
    09:0018:00
  • Субота
    Вихідний
  • Неділя
    Вихідний
Контакти
PETROVKA HoReCa
+380 (98) 162-95-45
Багатоканальний
+380 (67) 384-64-90
Багатоканальний
вул. Вербова 59, Київ, Україна
098-162-95-45067-353-30-01
  • ел.пошта info.petrovka.horeca@gmail.com
Мапа

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner