Молоко

Молоко

Меню сучасних закладів дивує різноманітністю: тут і капучино з ніжною пінкою, і незвичайний лавандовий раф, і айс латте для прохолодного спекотного липневого дня. Молоко для кав'ярень грає найважливішу роль, адже від його смаку, якості, свіжості та текстури залежить напій, який ви вручите клієнту. Це впливає і на задоволення покупця, і на імідж закладу.

Яким має бути молоко для кав'ярень

Молоко для кав'ярень має гармонійно поєднуватися з кавою. Не перебивати, а доповнювати його смак: додавати текстуру та вершковість. Але це далеко не всі критерії, яким важливо відповідати молоку для кав'ярень:

• Воно має добре спінюватися. Молоко оптом для кав'ярні буде основою різних напоїв – капучіно, макіато, латте. При збиванні воно має перетворюватися на мікропіну і надавати текстурі шовковистості.
• Замовляючи молоко оптом, вибирайте те, що не згортатиметься у гарячій каві.
• Якщо ви вибираєте молоко оптом для кав'ярні, уважно вивчіть його термін придатності та умови зберігання. Ці характеристики повинні дозволяти використовувати продукт у громадському харчуванні без побоювань його якості.

Як вибрати молоко в тетрапаку для закладу

При виборі товару необхідно враховувати не тільки його вміст. Чи можна знайти відповідний варіант, бачачи лише його упаковку? Якщо мова заходить про молоко в тетрапаку, визначитися з вибором допоможуть такі критерії:

• Щільність та стан упаковки. Вона має бути досить міцною і не пошкоджуватися при найменшому впливі.
• Екологічні аспекти. Найкращий варіант той, який мінімально впливає на навколишнє середовище та підлягає переробці. Також слід переконатися, що молоко в тетрапаках не піддається впливу ультрафіолету.
• Обов'язково вивчіть інформацію, вказану на упаковці. Подивіться склад. Якщо йдеться про коров'яче молоко, у ньому не повинно бути шкідливих консервантів, цукру та сумнівних добавок. Рослинне молоко може включати вітаміни та мінерали, які роблять напій більш поживним.
• Приділяйте окрему увагу питанням постачання. На яких умовах воно відбувається, як швидко, яким перевізником і куди звертатися, якщо із замовленням виникли проблеми – все це потрібно з'ясувати перед початком співпраці. Молоко у закладі – продукт першої необхідності, тому важливо, щоб воно завжди було у потрібній кількості.

Термін придатності молока у тетрапаку

Унікальна технологія упаковки захищає вміст від ультрафіолету, бактерій та вологи. Термін придатності молока у тетрапаку – від кількох місяців до року. Але тільки в тому випадку, якщо ви дотримуватиметеся умов зберігання. Також варто врахувати, що у розкритій упаковці молоко вже проконтактувало з повітрям, тому його потрібно вжити в найкоротший термін.

Як правильно зберігати та використовувати куплене оптом молоко

Купівля молока оптом зобов'язує власників бізнесу подбати не тільки про те, де замовити товар, а й де він стоятиме, як часто ним користуватимуться, наскільки довго перебуватиме в холодильнику відкрита пачка. Якщо ви придбали молоко оптом, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• Зберігайте при температурі +2-4 градусів Цельсія.
• Отримуючи оптом молоко, щоразу перевіряйте ще раз терміни придатності запасів. Спочатку використовуйте старі, а потім нові.
• Перевіряйте, в якому стані молоко приходить оптом для кав'ярні. Якщо упаковка пошкоджена, до неї можуть потрапити повітря та бактерії.
• Молоко для кав'ярень повинно зберігатися в оригінальній тарі. Контакт із зовнішнім середовищем має бути мінімальним.
• Щоб отримати на виході смачний напій, купити молоко для кав'ярні високої якості недостатньо. Потрібно тримати в чистоті обладнання, дотримуватися правил спінювання, а також для різних типів молока використовувати різні глеки. Тоді куплене молоко оптом збереже всі властивості.

Чому тетрапак молоко не варто переливати для зберігання в інші ємності

Тетрапак молоко зберігається в упаковці під певною системою захисту. У ній напій зберігає корисні властивості. Якщо ви перелиєте його в іншу ємність, це викличе і ряд інших проблем:

• Втрату стерильності;
• Скорочення терміну придатності;
• Зміну смакових якостей та аромату.

Яким буває молоко оптом для кав'ярні

Молоко може відрізнятися за видом, жирністю, складом. Також охочим купити молоко для кав'ярень оптом слід враховувати, що один і той же продукт у різних брендів може відрізнятися за смаком, консистенцією, спінюванням, запахом та іншими особливостями. Все це вплине на характеристики напоїв, які подаватимуться у вашому закладі.

З коров'ячого молока жирністю 2,5% виходить густа кремова піна. Напій може бути традиційним або безлактозним, також він може бути приготовлений на рослинній основі - кокос, соя, мигдаль, вівсянка та ін. для людей, які практикують здорове харчування.

Купити молоко для кав'ярні в PETROVKA HoReCa

В інтернет-магазині PETROVKA HoReCa ви можете купити якісне та свіже молоко оптом від виробника за доступною ціною. Доставка здійснюється як до Києва, так і в інші регіони України поштовим оператором.

Чому варто купити молоко тетрапак оптом у Києві

У нас ви можете замовити молоко тетрапак оптом онлайн, якщо ви точно знаєте, який товар вам потрібен, або звернутися за допомогою до менеджерів.

На сайті можна купити молоко для кав'ярні, топінги, сиропи, мед та згущене молоко, посуд та барний інвентар. Також ви можете особисто приїхати в наш офіс, ознайомитися з усім асортиментом PETROVKA HoReCa і купити всі необхідні товари оптом чи в роздріб.

Щоб замовити молоко оптом, оформляйте заявку на сайті або зателефонуйте нам. Менеджери магазину вас проконсультують, допоможуть з вибором та оформлять зручну доставку.