Нок боксы
Чтобы обеспечить высокое качество обслуживания в заведении, необходимо просчитывать все до мелочей. Не только где покупать кофейные зерна и на каком аппарате готовить напитки, но и куда девать использованный жмых. Имея под рукой нок бокс, баристе проще поддерживать чистоту рабочего места и быстро готовить посетителям их любимый латте, капучино или американо.
Что такое нок бокс и какие преимущества его использования в заведениях
После приготовления эспрессо в портафильтре кофейной машины остается жмых. Контейнер, куда он отправляется, называется нок бокс. Чтобы избавиться от остатков молотого кофе, достаточно просто перевернуть портафильтр на 180 градусов и ударить пару раз о перекладину бокса. Жмых выпадает, бариста очищает портафильтр и тот готов к новой закладке молотого кофе. Пользоваться таким инструментом легко и просто.
5 причин приобрести кофе бокс для заведения
Нок бокс для отработанного кофе – обязательный инструмент в барах, ресторанах, кафе и, конечно, кофейнях. Преимущества его использования в следующем:
- Весь жмых отправляется в контейнер и не разбрасывается по барной стойке или рабочей поверхности.
- Бариста, имеющий под рукой нок бокс для отработанного кофе, не тратит время на перемещение к раковине или мусорному ведру. Он быстро обслуживает клиентов.
- Нок-бокс для кофе не занимает много места. Большинство моделей встроенные, поэтому с ними легко организовать рабочее пространство.
- Кофе бокс имеет специальную ударную перекладину. В отличие от других твердых поверхностей, которые могут повредить портафильтр, она защищает оборудование кофемашины от деформации.
- С этим инструментом жмых утилизируется безопасным для окружающей среды путем. Его можно использовать в качестве удобрения и тем самым подчеркивать экологичную осознанность заведения.
Каким может быть нок бокс для кофе
Инструменты могут отличаться материалом, размером и способом установки. Пластик легкий и дешевый, однако имеет много минусов. Он не столь прочный, имеет сравнительно небольшую устойчивость к высоким температурам, впитывает запах и окрашивается. Нок-бокс для кофе, выполненный из нержавеющей стали, будет стоить немного дороже пластикового. Однако плюсов у него куда больше:
- это долговечный и прочный материал;
- за ним легко ухаживать;
- он устойчив к повреждениям и коррозии;
- стальной кофе бокс профессионально выглядит, что идет на пользу имиджу заведения.
В сегменте HoReCa наиболее часто используются встроенные модели. С ними рабочее место выглядит эстетичнее и ухоженнее. Если вы ежедневно обслуживаете большое количество посетителей и ищете нок бокс для кофе, купить лучше встроенную модель – она скроет использованный жмых от взглядов клиентов и работа бариста будет выглядеть профессиональнее.
Какого ухода требует нок бокс для отработанного кофе
Чтобы нок бокс для кофе долго прослужил и помогал поддерживать гигиену рабочего места, за ним нужно правильно ухаживать:
- очищать раз в день теплой водой с моющим средством бе агрессивных компонентов;
- регулярно дезинфицировать нок бокс для отработанного кофе, чтобы предотвратить появление плесени и бактерий;
- время от времени проверять ударную перекладину и, при необходимости, ее заменить;
- следить за надежностью креплений и периодически их подтягивать.
В конце каждой смены нок бокс для кофе нужно опустошить и помыть. Оставив его полным на ночь, утром можно обнаружить неприятный запах и даже плесень.
Как выбрать нок-бокс для кофе
Подбирайте модели, которые будут соответствовать потребностям вашего бизнеса. Прежде чем купить нок бокс, убедитесь, что он легко интегрируется в рабочую зону. Обращайте внимание на объем модели. Если поток посетителей большой, лучше взять вариант вместительнее.
Также чтобы кофе бокс был проще в уходе, стоит остановиться на разборной модели. Обратите внимание на варианты со съемной перекладиной и гладкой поверхностью. Также лучше взять нок бокс с хорошим креплением, чтобы в процессе использования не происходило никаких неприятных неожиданностей.
Купить нок-бокс в интернет-магазине Petrovka HoReCa
На нашем сайте вы можете заказать качественные инструменты для бариста по доступной цене. В Petrovka HoReCa купить нок бокс не составляет труда, ведь мы предлагаем:
- товары из нержавеющей стали высокого качества;
- доступные цены на нок бокс для кофе;
- программу лояльности для кафе, кофеен, ресторанов и постоянных клиентов;
- у нас вы можете нок бокс купить в необходимом вам объеме – есть модели в размере S и M.
В нашем ассортименте также представлены мадлеры, сифоны для сливок, стейнеры, темперы и другие аксессуары для бариста. Чтобы купить нок бокс или любой другой понравившийся товар, добавьте его в корзину и укажите данные для отправки. Мы обработаем заказ в кратчайшие сроки и отправим его в течение 1-2 дней. Доставка осуществляется по всей Украине.