Чай Пуэр выдержанный ШУ NORMAL GRADE Кубик (черный)1 шт
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 16917
5,50 грн.
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 грн.
Показать оптовые цены- +38067-384-64-90 Многоканальный
- +380978337727 Вадим, Одесса
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Чай Пуэр выдержанный ШУ NORMAL GRADE Кубик (черный) 1 шт
Чай из Пуэра - пост ферментированный чай, один из самых дорогих сортов чая в мире.
Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.
Ферментация происходит под действием Aspergillus acidus, плесневых грибов рода Аспергилл.
Весь чай, сделанный из сырья с крупнолистового юньнаньского чайного дерева, называют «пуэрским чаем» или «чай из Пуэр».
Приготовление чая
Существует несколько способов приготовления пуэра.
- Для заваривания в среднем берут 4 г чая на 150 мл воды (стандартное соотношение при дегустации — 6 г на 100 мл воды).
- Можно встретить рекомендации по предварительной промывке и/или прожариванию пуэра перед заваркой. Возможна очень быстрая промывка кипящей водой — в этом случае обеспечивается одновременно и удаление пыли, и дезинфекция.
- Заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой с температурой близкой к кипению.
По времени настаивания также возможны варианты:
- Рекомендуют настаивать первую заварку (первые две заварки) чая буквально несколько секунд, затем сразу же сливать настой, а при повторных завариваниях увеличивать экспозицию на 1-2 секунды каждый раз.
- Встречаются любители заваривания чая с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1—2 раз, а получившийся настой имеет более выраженный вкус.
Также пуэр можно заваривать по методу Лу Юя: используя стеклянную ёмкость для воды и мягкую воду. Пить чай Лу Юй рекомендует после того, как все чаинки опустятся на дно сосуда.
Употреблять принято маленькими порциями, чтобы оценить не только вкус, но и послевкусие.
Закажите Чай Пуэр в магазине Petrovka HoReCa оптом и в розницу с доставкой по Киеву и Украине. Заказ оформить online или по телефону: 067-384-64-90
Основные | |
---|---|
Производитель | Оsmantus |
Тип чая | Чай Пуэр |
Форма выпуска | Прессованный |
Размер чайного листа | Крупнолистовой |
- Цена: 5,50 грн.