Чай Матча (голубой),100 г

39000 
В наличии
+
Отложить
PETROVKA HoReCa

Чай Матча голубой, 100 г

Голубая маття или голубой порошковый чай - это перетертые в порошок цветки Анчан. 

В анчане много полезных свойств, его активно используют, как антидепрессант.

  • Цвет: насыщенно синий
  • Аромат: цветочный
  • Вкус: цветочно-травяной, терпкий, с нотками сухих листьев

Чай используется как пищевая добавка и краситель к различным блюдам:

  • голубой рис
  • десерт вагаси
  • мороженое
  • лапше соба

Матча сочетается с:

  • кофе латте
  • классическим чаем
  • с холодными напитками
  • молочными и фруктовыми коктейлями
  • алкогольные коктейлями, ликёрами

Он также используется как добавка во многих шоколадах, конфетах и десертах, таких как пирожные, выпечка, рулеты, чизкейки, печенье, пудинги, муссы и мороженое с чаем. Даже японские палочки поки бывают со вкусом маття.

Процедура приготовления голубого матча

Заваривают Голубую матчу как органическую маттю:

  • в 2 г порошка добавить 30 или 50 мл воды 85-90°C и взбить интенсивными движениями венчиком в пену.

Инструментарий:

  • венчик для взбивания (бамбуковый или электрический),
  • мерная ложечка,
  • вместительная емкость для взбивания и смешивания ингредиентов.

Важные моменты:

  • Для заваривания стоит использовать более горячую воду – 85-90°C против 80°C для обычного matcha-tea;
  • для латте можно немного увеличить количество порошка, поскольку его деликатный цветочный вкус может попросту потеряться на фоне выраженного привкуса молока;

В целом для заваривания вы можете использовать практически любой рецепт, по которому привыкли готовить зеленый чай.

Рецепт Матча-Латте:

Этот рецепт подойдет для быстрого утреннего чаепития, когда каждая минута на счету.

Ингредиенты:

  • теплое (не горячее) молоко – 200 мл;
  • качественная вода 80°С– 50 мл;
  • голубой маття – 2-3 г (1 чайная ложка без горки);
  • мед или сироп агавы – 1 чайная ложка.

Инструкция:

  1. В подготовленную емкость (пиалу или широкую чашку) положите порцию голубого чайного порошка, влейте воду и продолжайте медленно взбивать венчиком, пока жидкость не станет полностью однородной.
  2. Чтобы напиток получился слегка сладковатым, к настою добавьте мед. Смешивайте до полного растворения.
  3. Перелейте получившийся напиток в блендер и влейте подготовленное молоко.
  4. Взбивайте пока на поверхности не образуется устойчивая пена.
  5. Перелейте готовый чай в чашку.

Рецепт максимально автоматизирован и отнимет времени не больше, чем стандартное приготовление матча-латте. Благодаря тому, что используемые ингредиенты теплые, его можно быстро выпить даже на ходу.

 

Закажите Чай Матча голубой в магазине Petrovka HoReCa, оптом и в розницу с доставкой по Киеву и Украине. Оформить заказ online или по телефону: 067-384-64-90

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
Киев
PETROVKA HoReCa Kyiv
г. Киев, ст. м. Почайная, ул. Вербовая, 59
Пн. - Пт.: 08:00-19:00
+38 098 162 95 45
В наличии
Ровно
PETROVKA HoReCa Rivne
г. Ровно, ул. Киевская, 101-А
Пн. - Пт.: 09:00-18:00
+38 099 436 63 33
В наличии
Одесса
PETROVKA HoReCa Odesa
г. Одесса, ул. М.Грушевского, 15-А
Пн. - Пт.: 09:00-18:00
+38 095 833 77 27
В наличии

Отзывы не найдены

Вас может заинтересовать
  • Больше товаров для выбора
  • Хиты продаж
  • Просмотренные товары