Чай

Види чаю і їх основні відмінності

Чай поділяють за ступенем окислення (ферментації). Зелений, білий і жовтий чай відносять до чаїв малої ступенем ферментації. Червоний, синій, чорний чаї відносять до чаїв високого ступеня ферментації. 

Існує безліч способів обробки чаю, в тому числі в'ялення, сушіння, скручування, ферментація і т. д. 
В залежності від них отримують безліч чаїв, назви яких найчастіше пов'язані з кольором.

Зелені чаї – багаті вітамінами і корисними речовинами, з високим вмістом кофеїну. Мають блідий настій від жовтуватого до зеленого кольору, з яскравим ароматом і насиченим смаком. Дуже популярні в Росії різні види чорних чаїв (у Китаї чорний чай називають червоним). Це найбільш ферментований чай, який проходить максимальне число операцій, перш ніж надійти у продаж. Білі чаї поширені майже виключно в Китаї, вони виробляються з ніжних бутонів листочків.

Білий чай можна віднести до найбільш рідкісних і дорогих чаїв, до того ж він дуже чутливий до транспортування та зберігання продукт. Процес виробництва включає тільки зав'ялення і сушку. В результаті заварювання різних сортів білих чаїв виходить напій з квітковим ароматом і дивно приємним смаком. За цілющими властивостями білого чаю немає рівних серед інших чаїв.

Жовті чаї — близькі за своїми характеристиками до зеленим. Проводяться тільки в китайській провінції Фуцзянь.

Чаї оолонги (улуни) за ступенем ферментації знаходяться між зеленим і чорним чаєм. В нашій країні цей вид чаю називається червоним. Вони мають неповторний смак, який і приніс їм популярність.

Пуер – пресований чай, виготовлений за спеціальною технологією із зеленого чаю. Зазвичай чай пуер поставляються у вигляді різних пресованих форм – плиток, цегли, коржів і т. д.

Всім широко відомий такий гарячий напій, як чай. Він готується із спеціально обробленого листя і нирок чайних кущів. Завдяки унікальному природному складу його можна використовувати в оздоровчих цілях. Наприклад, в деяких сортах міститься кофеїн і теїн. Ці складові надають тонізуючу дію на серцево-судинну систему, нормалізують артеріальний тиск і підвищують працездатність, знімаючи при цьому втома. Також всім відомо, що чай використовують при застуді, тому що він має загальнозміцнюючу і потогінну дію.

Купити чай можна в нашому інтернет-магазині. Тут представлені такі марки як:

• Greenfield,

• Надін,

• Twistea,

• Ahmad,

• Akbar,

• Teekanne,

• Sun Leaf,

• Айно Файно та інші.

Ми працюємо тільки з сертифікованими виробниками. Вони відрізняються прийнятною ціною і високою якістю.

За ступенем окислення (ферментації) існує класифікація чаю. Наприклад, жовтий і білий відноситься до малому ступені окислення, а червоний і чорний – до високого ступеня ферментації. Слід сказати, що зелений чай має цілющим властивістю. Завдяки спеціальній техніці обробки листя він зберігає зелений колір і надає смак свіжої зелені.

Чорний чай є найпопулярнішим серед напоїв, на другому місці після води. В процесі окислення чайне листя починають набувати прекрасний запах і темний відтінок. Потім листя чаю сушаться і піддаються посиленої циркуляції гарячого повітря, внаслідок чого запах «запечатується» всередині листа і виражається тільки під час заварювання.

Пуер – є одним з найбільш дорогих чаїв у світі. Він з певною витримкою, чим довше, тим вважається краще. Володіє також, як і зелений, цілющими властивостями. Сприяє поліпшенню шлунково-кишкового тракту, зменшує рівень холестерину. Якщо регулярно вживати цей напій, то зменшується ризик інфаркту та інсульту. Також рекомендується при бажанні зменшити масу тіла.

Інтернет-магазин чаю ПЕТРІВКА HoReCa представляє широкий асортимент пакетованого і заварного чаю. Також у продажу є карпатські чаї, які володіють різними властивостями у відповідності з назвою.

В нашем магазине чая есть возможность купить товар как в розницу, так и оптом. Петровка HoReCa давно на рынке, сотрудничаем с многими заведениями общественного питания, барами, ресторанами. Каждый клиент для нас – это особенный клиент. Мы поставляем свою продукцию во все точки Украины. Существуют скидки для постоянных клиентов. Звоните сейчас и заказывайте у нас!