Нок бокси
Щоб забезпечити високу якість обслуговування у закладі, необхідно прораховувати все до дрібниць. Не тільки де купувати кавові зерна і на якому апараті готувати напої, а й куди подіти використану макуху. Маючи під рукою нок бокс, барісті простіше підтримувати чистоту робочого місця і швидко готувати відвідувачам їх улюблений латте, капучіно або американо.
Що таке нок бокс та які переваги його використання у закладах
Після приготування еспресо в портафільтрі кавової машини залишається жмих. Контейнер, куди він вирушає, називається нок бокс. Щоб позбутися залишків меленої кави, досить просто перевернути портафільтр на 180 градусів і вдарити кілька разів поперечину боксу. Жмих випадає, бариста очищає портафільтр і той готовий до нової закладки меленої кави. Користуватися таким інструментом легко та просто.
5 причин придбати каву бокс для закладу
Нок бокс для відпрацьованої кави – обов'язковий інструмент у барах, ресторанах, кафе та, звичайно, кав'ярнях. Переваги його використання у наступному:
- Вся жмих відправляється в контейнер і не розкидається по барній стійці або робочій поверхні.
- Бариста, що має під рукою нок бокс для відпрацьованої кави, не витрачає час на переміщення до раковини або відра для сміття. Він швидко обслуговує клієнтів.
- Нок-бокс для кави не займає багато місця. Більшість вбудованих моделей, тому з ними легко організувати робочий простір.
- Кава бокс має спеціальну ударну поперечину. На відміну від інших твердих поверхонь, які можуть зашкодити портафільтру, вона захищає обладнання кавомашини від деформації.
- З цим інструментом жмих утилізується безпечним для навколишнього середовища шляхом. Його можна використовувати як добрива і тим самим наголошувати на екологічній усвідомленості закладу.
Яким може бути нок бокс для кави
Інструменти можуть відрізнятися матеріалом, розміром та способом встановлення. Пластик легкий та дешевий, проте має багато мінусів. Він не настільки міцний, має порівняно невелику стійкість до високих температур, вбирає запах та забарвлюється. Нок-бокс для кави, виконаний з нержавіючої сталі, коштуватиме трохи дорожче за пластикову. Однак плюсів у нього значно більше:
- це довговічний та міцний матеріал;
- за ним легко доглядати;
- він стійкий до пошкоджень та корозії;
- сталевий кава бокс професійно виглядає, що йде на користь іміджу закладу.
У сегменті HoReCa найчастіше використовуються вбудовані моделі. З ними робоче місце виглядає естетичнішим і доглянутішим. Якщо ви щодня обслуговуєте велику кількість відвідувачів і шукаєте нок бокс для кави, купити краще вбудовану модель – вона приховає використану макуху від поглядів клієнтів і робота бариста виглядатиме професійніше.
Якого догляду вимагає нок бокс для відпрацьованої кави
Щоб нок бокс для кави довго прослужив і допомагав підтримувати гігієну робочого місця, за ним потрібно правильно доглядати:
- очищати щодня теплою водою з миючим засобом без агресивних компонентів;
- регулярно дезінфікувати нок бокс для відпрацьованої кави, щоб запобігти появі плісняви та бактерій;
- іноді перевіряти ударну поперечину і, за необхідності, її замінити;
- стежити за надійністю кріплень та періодично їх підтягувати.
Наприкінці кожної зміни бокс для кави потрібно спустошити і помити. Залишивши його повним на ніч, вранці можна виявити неприємний запах і навіть цвіль.
Як вибрати нок-бокс для кави
Вибирайте моделі, які будуть відповідати потребам вашого бізнесу. Перед тим, як купити нок бокс, переконайтеся, що він легко інтегрується в робочу зону. Звертайте увагу на обсяг моделі. Якщо потік відвідувачів великий, краще взяти варіант більш місткий.
Також, щоб кава бокс була простішою у догляді, варто зупинитися на розбірній моделі. Зверніть увагу на варіанти зі знімною поперечиною та гладкою поверхнею. Також краще взяти нок бокс з хорошим кріпленням, щоб у процесі використання не відбувалося ніяких неприємних несподіванок.
Купити нок-бокс в інтернет-магазині Petrovka HoReCa
На нашому сайті можна замовити якісні інструменти для бариста за доступною ціною. У Petrovka HoReCa купити нок бокс не складає труднощів, адже ми пропонуємо:
- товари із нержавіючої сталі високої якості;
- доступні ціни на нок бокс для кави;
- програму лояльності для кафе, кав'ярень, ресторанів та постійних клієнтів;
- у нас ви можете купити бокс в необхідному вам об'ємі - є моделі в розмірі S і M.
У нашому асортименті представлені мадлери, сифони для вершків, стейнери, темпери та інші аксесуари для бариста. Щоб купити нок бокс або будь-який інший товар, додайте його в кошик і вкажіть дані для відправки.
Ми обробимо замовлення у найкоротші терміни та відправимо його протягом 1-2 днів. Доставка здійснюється по всій Україні.