Розподілювачі для кави — точність, яка впливає на смак
Для приготування ідеального еспресо недостатньо лише якісної кавомашини чи зерен. Однорідність трамбування та рівномірний розподіл кавової таблетки в портафільтрі мають вирішальне значення для правильної екстракції. Саме тому розподілювач для кави — незамінний інструмент для бариста та професійних закладів, де важлива стабільність смаку з чашки в чашку.
У нашому інтернет-магазині Ph HoReCa ви можете купити розподілювач для кави гуртом і в роздріб, з доставкою по всій Україні. В асортименті представлені моделі для закладів HoReCa, офісів, кав’ярень та домашнього використання.
Що таке розподілювач кави
Розподілювач кави (або дистриб’ютор) — це інструмент для рівномірного розподілу меленої кави в портафільтрі перед трамбуванням. Він дозволяє усунути порожнини, повітряні кишені та нерівномірності, які можуть вплинути на процес екстракції. Результат — стабільна кавова таблетка, крізь яку вода проходить рівномірно, не створюючи каналів.
Цей аксесуар особливо важливий при високому навантаженні на бариста, коли потрібна швидкість і однакова якість з кожною подачею.
Як вибрати розподілювач для кави
Перед тим як купити розподілювач, варто звернути увагу на:
- Діаметр інструмента — має відповідати розміру кошика кавомашини (51 мм, 53 мм, 58 мм)
- Тип основи — плоска чи спіральна (рельєфна) залежно від стилю приготування
- Матеріал — нержавіюча сталь, алюміній або поєднання з деревом
- Регулювання глибини — для точного налаштування під обсяг дози
- Ергономічність ручки — важливо для щоденної роботи бариста
У нашому каталозі ви знайдете інструменти, які підходять для використання як у професійних, так і в домашніх умовах.
Переваги використання розподілювачів
- підвищення якості еспресо
- зменшення шансів на “channeling” (каналізацію води)
- економія часу на трамбування
- стабільна екстракція й однорідний смак
- зниження навантаження на бариста
Це інструмент, який дозволяє вивести каву на новий рівень — не змінюючи рецептуру, а вдосконалюючи підхід.
Купити розподілювач для кави в Ph HoReCa
Оформити замовлення можна на сайті, телефоном або у шоурумах Ph HoReCa в Києві, Одесі та Рівному. Пропонуємо як поштучний продаж, так і вигідні оптові партії для закладів із великим потоком клієнтів. У нас тільки перевірені моделі з якісних матеріалів, які забезпечують точність і довговічність.
Поширені запитання
1. У чому різниця між темпером і розподілювачем? Розподілювач вирівнює каву перед трамбуванням, а темпер ущільнює її. Обидва інструменти працюють у парі для найкращого результату.
2. Який діаметр розподілювача найпопулярніший? Найчастіше використовуються моделі на 58 мм — для професійних кавоварок. Для домашніх підходять також 51–53 мм.
3. Чи можна регулювати глибину розподілу? Так, більшість моделей мають регульовану глибину, що дозволяє налаштувати інструмент під кількість кави.
4. З яких матеріалів виготовляють розподілювачі? Найкращі — з нержавіючої сталі або з комбінованою дерев’яною ручкою. Вони довговічні, не окислюються та легко миються.