Распределители для кофе — точность, которая влияет на вкус
Для приготовления идеального эспрессо недостаточно только качественной кофемашины и хороших зёрен. Равномерность распределения и уплотнения молотого кофе в портафильтре играет решающую роль в правильной экстракции. Именно поэтому распределитель для кофе — незаменимый инструмент для бариста и профессиональных заведений, где важна стабильность вкуса от чашки к чашке.
В интернет-магазине Ph HoReCa вы можете купить распределитель для кофе оптом и в розницу с доставкой по всей Украине. В ассортименте — модели для заведений HoReCa, офисов, кофеен и домашнего использования.
Что такое распределитель для кофе
Распределитель (или дистрибьютор) — это инструмент, который равномерно распределяет молотый кофе в корзине портафильтра перед трамбовкой. Он помогает устранить пустоты и воздушные карманы, которые могут повлиять на экстракцию. В результате получается стабильная кофейная таблетка, через которую вода проходит равномерно, не создавая каналов.
Этот инструмент особенно полезен при высокой нагрузке на бариста, когда важны скорость и одинаковое качество в каждой порции.
Как выбрать распределитель для кофе
Перед покупкой распределителя обратите внимание на:
- Диаметр инструмента — должен соответствовать размеру фильтра кофемашины (51 мм, 53 мм, 58 мм)
- Тип основания — плоское или спиральное (рельефное), в зависимости от техники приготовления
- Материал изготовления — нержавеющая сталь, алюминий или сочетание с деревом
- Регулировка глубины — для точной настройки под дозу
- Эргономика ручки — важно для комфорта при ежедневной работе
В нашем каталоге представлены инструменты как для профессионального, так и для домашнего использования.
Преимущества использования распределителей
- улучшает качество эспрессо
- снижает риск каналообразования
- экономит время на приготовление
- обеспечивает стабильную экстракцию и однородный вкус
- снижает физическую нагрузку на бариста
Это простой способ повысить уровень приготовления кофе — не меняя рецептуры, а совершенствуя процесс.
Купить распределитель для кофе в Ph HoReCa
Оформить заказ можно на сайте, по телефону или в шоурумах Ph HoReCa в Киеве, Одессе и Ровно. Мы предлагаем как розничные покупки, так и выгодные оптовые партии для заведений с большим потоком клиентов. В наличии — только проверенные модели из качественных материалов, обеспечивающие точность и долговечность.
Часто задаваемые вопросы
1. Чем отличается темпер от распределителя? Распределитель выравнивает кофе перед трамбовкой, а темпер уплотняет его. Оба инструмента работают в паре для достижения наилучшего результата.
2. Какой диаметр распределителя самый популярный? Чаще всего используют модели на 58 мм — для профессиональных кофемашин. Для домашних подходят и 51–53 мм.
3. Можно ли регулировать глубину распределения? Да, большинство моделей имеют настройку глубины, что позволяет подстроиться под нужную дозу кофе.
4. Из каких материалов изготавливаются распределители? Наиболее качественные — из нержавеющей стали, иногда с деревянной ручкой. Они долговечны, не окисляются и легко моются.