Соусы — ключевой инструмент в создании вкуса
Соусы — это не просто дополнение, а один из главных носителей вкуса в кулинарии. Они придают блюдам глубину, завершают композицию и усиливают эмоциональное восприятие еды. В современной гастрономии соус формирует характер подачи: он может стать акцентом или незаметной, но критически важной частью блюда. Именно соус превращает обычную курицу в азиатский боул, а картофель фри — в фирменную закуску.
В Ph HoReCa мы понимаем, что для повара соус — это рабочий инструмент, который должен быть всегда под рукой, стабильным по качеству, быстрым в использовании и без компромиссов по вкусу. Поэтому мы предлагаем широкую линейку профессиональных соусов для заведений любого формата — от уличной кофейной точки до полноценной ресторанной кухни.
Наши соусы — это идеальные решения для фастфуда, бургерных, кейтеринга, доставки, гастробаров, кафе, пиццерий и кухонь с высокой нагрузкой. Они готовы к использованию, имеют правильную текстуру, хорошо хранятся даже после открытия, легко фасуются в соусники и порционные контейнеры.
Вкусы в ассортименте Ph HoReCa
- Аджика — острая, с выраженным чесночным и томатным профилем. Идеальна к шашлыку, картофелю, хинкали, овощам-гриль.
- Барбекю — классический копчёный соус с лёгкой сладостью. Подходит к рёбрам, курице, бургерам.
- Баффало — пряный, с кислинкой. Идеален для крылышек, наггетсов, жареного сыра.
- Брусничный — ягодная кислинка с лёгкой терпкостью. Подходит к дичи, утке, сырам, карпаччо.
- Бургерный — густой, стабильный по консистенции. Баланс горчицы, майонеза и специй — для бургеров, хот-догов, картофеля.
- Сливочный для пиццы — белая основа с молочными нотами. Отличная альтернатива томатной базе или соус к бортикам.
- Дорблю — выдержанный сыр с плесенью, насыщенный вкус. Идеален для стейков, пасты, закусок.
- Kapi — мягкий сладковатый соус из болгарского перца. Хорошо сочетается с овощами гриль, курицей, рыбой.
- Кисло-сладкий — классика паназиатской кухни. Для риса, лапши, курицы в кляре.
- Манго-чили — экзотика: сладкое манго + острый перец. Идеален к креветкам, боулам, вокам.
- Сырный — тягучий, насыщенный, термостабильный. Подходит к фри, бургерам, начос, запеканкам.
- Сладкий чили — прозрачный, густой, с лёгким жгучим послевкусием. Идеален для роллов, спринг-роллов, курицы.
- Тартар — на основе майонеза с солёными огурцами. Классика для рыбы, закусок, брускетт.
- Терияки — глянцевый, карамелизованный. Для воков, курицы, маринада и гарниров.
- Томатный — насыщенный вкус с итальянскими специями. Подходит к пасте, пицце, колбаскам и овощам.
- Французский с горчицей — зернистая горчица в сливочной основе. Прекрасно сочетается с салатами, сэндвичами, телятиной.
- Чесночный — густой, пряный. Идеален для шаурмы, мяса, печёного картофеля.
Где и как использовать наши соусы
Наши соусы универсальны — они хорошо держатся как в холодных блюдах, так и при термообработке. Возможности использования:
- Для бургеров, хот-догов, стритфуда — в бутылках с носиком для удобного дозирования
- В доставке — фасуются в одноразовые соусники с герметичной крышкой
- На кухне — для маринадов, запекания, термической обработки
- В кейтеринге и фуршетах — в составе подачи закусок
- Для премиального меню — сырные, фруктовые и экзотические соусы для авторских решений
Почему стоит купить соусы в Ph HoReCa
- Широкий выбор вкусов под разные задачи
- Профессиональное качество и стабильная текстура
- Готовы к использованию без предварительной подготовки
- Удобная фасовка — от 24 г до 1 кг
- Всегда свежая партия в наличии
Мы осуществляем доставку по всей Украине, а также приглашаем вас посетить наши шоурумы в Киеве, Одессе и Ровно, где можно лично оценить текстуру, аромат и вкус соусов перед закупкой.