Соуси — ключовий інструмент у створенні смаку
Соуси — це не просто доповнення, а один із головних носіїв смаку в кулінарії. Вони створюють глибину, завершують композицію страви й підсилюють емоційне враження від їжі. У сучасному гастросередовищі соус часто формує характер подачі: він може бути головним акцентом або непомітною, але критично важливою частиною страви. Саме завдяки соусу звична курка перетворюється на азійське боул-меню, а картопля фрі — на фірмову закуску.
У Ph HoReCa ми розуміємо, що для кухаря соус — це робочий інструмент, який повинен бути завжди під рукою, стабільним за якістю, швидким у використанні та без компромісів по смаку. Саме тому ми пропонуємо широку лінійку професійних соусів для закладів усіх форматів — від вуличної точки з кавою до повноцінної ресторанної кухні.
Наші соуси — це рішення для фаст-фуду, бургерних, кейтерингу, доставки, гастробарів, класичних кафе, стритфуду, піцерій і кухонь з високим навантаженням. Вони готові до використання, мають правильну текстуру, добре зберігаються навіть після відкриття, легко фасуються в соусники або порційні контейнери.
Смаки в асортименті Ph HoReCa
- Аджика — гостра, з відчутним часниковим і томатним профілем. Пасує до шашлику, картоплі, хінкалі, гриль-овочів.
- Барбекю — класичний димний соус, злегка солодкуватий, для реберець, курки, бургерів.
- Баффало — пряний, з кислинкою. Ідеальний до крилець, нагетсів, закусок із смаженим сиром.
- Брусничний — ягідна кислинка з легкою терпкістю. Для дичини, качки, сирів, карпачо.
- Бургерний — густий, стабільний за консистенцією. Баланс гірчиці, майонезу, спецій — для бургерів, хот-догів, картоплі.
- Вершковий для піци — біла основа з молочними нотами. Ідеальна альтернатива томатній базі або як соус до бортиків.
- Дорблю — витриманий сир із пліснявою, насичений. Пасує до стейків, пасти, закусок.
- Kapi — м’який солодкуватий соус з болгарського перцю. Добре працює з овочами гриль, куркою, рибою.
- Кисло-солодкий — класичний смак паназійської кухні. Підходить до рису, локшини, курки в клярі.
- Манго-чилі — екзотичний мікс: солодке манго + гострий перець. Чудовий до креветок, боулів, воків.
- Сирний — тягучий, з насиченим смаком, термостабільний. Для фрі, бургерів, начос, запіканок.
- Солодкий чилі — прозорий, густий, з легким пекучим післясмаком. Часто подається до ролів, спрінг-ролів, курки.
- Тартар — соус на базі майонезу з солоними огірками, класика для риби, закусок, брускет.
- Теріякі — глянцевий, карамелізований. Для wok, курки, маринування м’яса, гарнірів.
- Томатний — багатий смак, з італійськими спеціями. Для пасти, піци, ковбасок, запечених овочів.
- Французький з гірчицею — зерниста гірчиця у вершковому соусі. Добре працює у салатах, бутербродах, з телятиною.
- Часниковий — густий, із пряним профілем. Використовується для шаурми, соусників до м’яса, печеної картоплі.
Як і де використовуються наші соуси
Наші соуси універсальні — вони гарно тримаються як у холодних стравах, так і під час термообробки. Ви можете використовувати їх у таких форматах:
- Для бургерів, хот-догів, стрітфуду — у пляшках із носиком, які легко видавлюються
- У доставці — фасуються в одноразові соусники з герметичною кришкою
- У кухні — для маринадів, запікання, термічної обробки
- У кейтерингу та фуршетах — як частина подачі закусок
- Для преміального меню — сирні, фруктові та екзотичні соуси ідеальні для авторських рішень
Чому варто купити соуси в Ph HoReCa
- Широкий асортимент смаків під різні потреби
- Професійна якість та стійка текстура
- Готові до використання без додаткової підготовки
- Зручне фасування — від 24 г до 1 кг
- Завжди свіжа партія товару в наявності
Ми здійснюємо доставку по всій Україні, а також запрошуємо вас відвідати наші шоуруми в Києві, Одесі та Рівному, де ви зможете особисто ознайомитись із текстурою, ароматом і смаком соусів перед закупівлею.