Хотите чашечку настоящего эспрессо? Чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток в кофемашине, без темпера хорошего качества не обойтись. Ведь именно равномерное уплотнение молотых зерен в портафильтре – основа насыщенного и многогранного вкуса. Для получения такого результата необходимо купить темпер для кофе в специализированные заведения общественного питания (кофейни, кафе, рестораны). Пригодится предмет и для отелей, где предлагается кофе и завтрак для постояльцев.
Также будет полезен темпер для кофемашины в офисах, банковских учреждениях или на производственных предприятиях, где установлена кофемашина, и сотрудники часто употребляют кофейные напитки. Если же ваша семья предпочитает пить насыщенную и ароматную арабику, темпер кофейный также станет незаменимым помощником для облегчения заваривания любимого напитка и сокращения времени на приготовление.
В интернет-магазине PETROVKA HoReCa можно купить темпер для кофе оптом и в розницу с доставкой по Киеву или в любой город Украины.
Что такое темпер для кофе
Чтобы точно знать, нужно ли для вашего предприятия или дома купить темпер для кофе, необходимо понимать, что же собой представляет темпер-пресс для кофе и какова его функция.
Темпер для кофе – это ручной пресс, используемый для утрамбовки молотого кофе в фильтре. Он имеет эргономичную ручку и тяжелое основание из нержавеющей стали или полированного алюминия. С его помощью кофе трамбуется и разминается в сите кофемашины, что влияет на процесс экстракции. Кофейный темпер помогает придать кофе насыщенный вкус. Правильная трамбовка кофе в портафильтре обеспечивает равномерный поток воды через кофейную смесь, в результате чего получается более вкусный и ароматный напиток. Благодаря тому, что применяется темпер для кофеварки, значительно сокращается процесс приготовления кофейного напитка. Предполагается, что при правильно помолотом и утрамбованном кофе экстракция 25-35 мл жидкости должна занять примерно 25-30 секунд.
Как пользоваться кофейным темпером?
Способов утрамбовки темпер-прессом для кофе в портафильтре очень много. Некоторые прилагают большие усилия, чтобы правильно утрамбовать кофе в сите, другие используют силу тяжести или наклоняют темпер, чтобы плотнее утрамбовать смесь у края сита. Но лучший результат получится только если выбрать правильный темпер, который будет полностью подходить по размеру. Поэтому так важно знать, на какие параметры обращать внимание, когда вы собираетесь купить темпер для кофемашины.
Какой купить темпер для кофе
Существуют разные машины для заваривания кофейных напитков. Когда вы выбираете, какой купить темпер для кофе, необходимо учесть, для какой кофемашины он будет в дальнейшем использоваться. От того, какая именно эксплуатируется техника, будет зависеть, какие параметры будут ключевыми при подборе пресса для кофе, используемого для нее.
Так, важнейший критерий при выборе темпера для рожковой кофеварки – его диаметр, который должен соответствовать размеру фильтра кофемашины. Если купить слишком большой темпер, его основание не войдет в фильтр, а слишком маленький, напротив, не позволит кофе уплотниться равномерно. Для профессиональных фильтровых кофемашин подходят темперы 58 мм и темперы 53 мм. Для небольших эспрессо-машин, которые очень популярны среди любителей кофе, обычно подходят темперы 51 мм. Также темперы для кофе 51 мм могут использоваться в полупрофессиональных машинах в зависимости от модели. Но для этого типа эспрессо-машин не существует стандарта. Поэтому, когда вы собираетесь приобрести темпер для рожковой кофеварки или для любой другой техники, для наилучшего эффекта в каждом случае необходимо тщательно измерить внутренний диаметр сетчатого фильтра.
Трамбовка кофе в портафильтре требует аккуратности и, прежде всего, большой силы, поэтому ручка темпера должна быть хорошо профилирована, для удобного положения в руке. Темперы для кофе 50 мм или 58 мм с ручкой из качественного дерева, не только удобные, но и могут стать украшением кухни. Темперы металлические немного тяжелее, поэтому для работы с ними требуется больше усилий. Вес темпера с ограничителем также важен. Если готовить дома несколько чашек кофе в день, то тяжелый и массивный темпер не станет проблемой. Однако при большом потоке клиентов, для облегчения работы бариста, лучше использовать более легкие модели темперов. В нашем интернет-магазине можно заказать трамбовки разного типа оптом с доставкой по Киеву и в другие города.
Какие купить темперы для кофемашины
Темпер для кофемашины может иметь разную форму основания для трамбовки кофе. Форма может быть:
- плоской – кофейная таблетка получается ровной;
- выпуклой – кофейная таблетка сильнее трамбуется в центре;
- рельефной – кофейная таблетка получается узорчатой для лучшего пролива воды.
Можно приобрести товар с ограничителем или без. Темпер с ограничителем обладает специальным расширенным кольцом, благодаря которому кофейная таблетка получается всегда ровной. Профессиональные темперы для кофе изготавливаются только из нержавеющей стали, тогда как «любительские» модели могут быть изготовлены из алюминия или твердого пластика. Купить темпер можно в зависимости от конкретных предпочтений бариста и принятой техники утрамбовки кофе.
Что такое коврик для темперовки?
Коврик для темперовки – очень нужная вещь, и не только в кафе. Основная задача коврика – защитить поверхности, на которые ставится темпер во время приготовления кофейной смеси. Он защищает его от повреждений, которые могут быть вызваны высоким давлением. Кроме того, коврик для темперовки кофе помогает поддерживать порядок вокруг эспрессо-машины, потому что большая часть крупиц кофе остается на коврике. Коврики для темперовки могут быть разных форм и цветов, поэтому можно подобрать конкретный вариант под цвет темпера, стола или интерьера кухни.
Купить темпер для кофе удобно в интернет-магазине “PETROVKA HoReCa”. Среди широкого ассортимента продукции можно выбрать не только его, но и еще множество таких необходимых для отельно-ресторанного бизнеса, предприятий и дома товаров. И все это на одном сайте! Нет необходимости заходить на многочисленные интернет-ресурсы, подыскивать доступную по цене продукцию. Наши клиенты получают возможность приобрести по оптимальной стоимости практически любой необходимый продукт. К тому же, для постоянных оптовых заказчиков у нас предоставляются скидки. Представителям ресторанного бизнеса “PETROVKA HoReCa” предлагает дополнительные бонусные программы.
Звоните нашему менеджеру уже сейчас, выбирайте темпер с ограничителем по хорошей цене для офиса, дома или кофейни на сайте “PETROVKA HoReCa”.