Всі ми вже давно звикли до чорного, підбадьорливого напою, який можна замовити в будь-якому кафе або купити в будь-якому супермаркеті. Однак перш ніж потрапити на прилавок магазинів і в нашу чашку кави потрібно пройти довгий шлях:
- Його вирощують у високогір'ях, горах або рівнинах, починаючи з розплідника для саджанців і закінчуючи кавовими ягодами.
- Вручну збирають стиглі плоди перебирають, відбираючи погані зерна і випадкове сміття, очищають від шкірки, піддаються ферментації, висушують, фасують – і це тільки підготовка.
- Після цього воно прямує до конкретного замовника, який обробляє її зі своєї персональної техніки, обсмажує зерна і подрібнює, змішує в потрібній пропорції певні сорти і види, упаковує.
- І тільки тепер готовий продукт доставляють в магазини і кафе, де ви можете купити каву і насолодитися ним.
Кожен перерахований пункт – досить трудомісткий і дуже важливий у тому, яким буде кінцевий продукт.
Готові види кави
Купити каву в Києві та Україні можна попередньо готовому вигляді. Це:
- Зернової кави – готові обсмажені зерна потрібно самостійно подрібнити в кавомолці, потім зварити.
- Мелений – залишається засипати в кавоварку або кавоварку і приготувати за своїм смаком.
- Розчинний – досить залити гарячою водою потрібну кількість готових гранул і додати цукор, молоко за смаком.
- Кави в склянці – самий лінивий варіант, що дозволяє заварити каву в будь-якому місці, у будь-який час за наявності невеликої кількості окропу.
Кави в зернах максимально передає справжній смак і аромат, але з ним доведеться повозитися. Мелений вже більш підготовлений варіант: втрата початкових якостей зерен є, але відносно незначна. Приготування такої кави займає менше часу, дозволяє достатньо швидко заварити смачну каву вдома або на роботі.
Для вибору потрібного товару просто зайти у відповідний розділ сайту. У нас ви знайдете все: від мішалок для чаю/кави, одноразових стаканчиків і кришок до них до сміттєвих пакетів і серветок.
Арабіка чи Робуста?
Справжні поціновувачі кави знають, що найкращим продуктом є саме кава зернова. Найбільш популярними видами кави можна назвати Арабіку та Робусту. Але і ці види діляться на безліч різних сортів, які відрізняються за смаком, способом обробки та якістю.
У чому ж відмінності цих двох видів кави, і яку краще вибрати каву для кавоварки в зернах?
Почнемо з того, що розглянемо всі відмінності Арабіки від Робусти. Арабіка - більш вибагливий сорт кавових дерев, на відміну від Робусти.
Для отримання гарного врожаю Арабіки кавова плантація має знаходитися на висоті від 900 до 2000 метрів над рівнем моря, а температура повітря не повинна виходити за межі 20-24 градусів за Цельсієм. До того ж дерева Арабіки вимагають постійного догляду та обробки.
Дерева Робуста не такі вибагливі. Вони можуть рости на плантаціях будь-якої висоти і чудово витримують перепади температури, приносячи при цьому набагато більший урожай, ніж Арабіка.
Виходячи з цього, зрозуміло, що і смак, і міцність напоїв, і навіть їх ціна значно відрізнятимуться. Арабіка має більш різноманітну смакову палітру та відрізняється характерною кислинкою. А Робуста має гіркий присмак. Але в той же час саме Робуста має більш великий вміст кофеїну.
Обидва ці види кави по-своєму гарні та унікальні. Купити каву в зернах Арабіка або Робуста можна в ПЕТРІВКА HoReCa. Ми пропонуємо купити каву в зернах фасуванням 1 кг недорого та з доставкою.
Що потрібно знати про смак, аромат та відмінність кави в зернах “арабіка”
Цей сорт вважається одним із найвишуканіших у світі. Кава в зернах арабіка може бути солодкуватою або кислуватою, мати фруктові ноти або ледь вловимий квітковий присмак. Така широка різноманітність видів обумовлена різними кліматичними умовами плантацій:
- пряні ноти та інтенсивний смак характерний для регіонів Азії;
- кава в зернах арабіка, вирощених у Латинській Америці, найчастіше має присмак карамелі та горіха;
- виражені квіткові та фруктові відтінки присутні в Африканській каві арабіка в зернах.
Якщо присмак напою може змінюватись, то аромат у нього завжди глибокий і багатогранний. Але лише за однієї умови: якщо кава в зернах арабіка правильно зберігалася та оброблялася. Тому дуже важливо довіряти перевіреним постачальникам і знати, який бренд варто замовити – особливо якщо йдеться про покупку оптом для громадського харчування.
Що ще потрібно знати про каву арабіка в зернах:
- У ньому менше кофеїну, ніж у робуста.
- В нього досить висока кислотність.
- Щоб визначити, що перед вами кава арабіка в зернах, достатньо переглянути форму продукту. У арабіки вона довгаста і плоска.
Які переваги дає хороша кава арабіка в зернах сектору HoReCa
Крім яскраво вираженого аромату та багатого смаку, є й інші причини купити каву в зернах 100 арабіка:
- Вона добре поєднується з молоком, вершками, сиропами та іншими інгредієнтами напоїв.
- Купити хорошу арабіку – це зробити вибір на користь свого іміджу. Використовувати зерна високої якості – найкращий спосіб продемонструвати, наскільки важливий для вас смаковий досвід клієнтів.
- Ще одна причина купити каву в зернах арабіку в Україні – це залучення клієнтів. До вас ходитимуть ті, хто готовий платити за якісну каву. Відповідно, середній чек у вас буде вищим, ніж у посередніх закладів із пропозицією низької якості.
- Ви можете купити каву в зернах 100 арабіка з різних регіонів. Можна бути впевненими в якості готових напоїв, при цьому пропонувати клієнтам різні сорти в залежності від їхніх смакових уподобань.
Вирішивши купити каву в зернах арабіка, пам'ятайте, що це ключовий інгредієнт вашого меню, тому до вибору не можна ставитися недбало.
Купити каву в зернах 100 арабіка в Petrovka HoReCa
У нашому інтернет-магазині ви можете купити виключно якісні та перевірені товари для свого закладу. Ми пропонуємо брендову каву в зернах 1 кг арабіка, ціна якої нижча за ринкову. Все тому, що ми напряму співпрацюємо з виробниками без посередників.
На сайті ви можете вивчити асортимент та купити каву в зернах 100 арабіка оптом. Доставка здійснюється по всій Україні. Якщо ви знаходитесь у Києві, Одесі чи Рівному, можна скористатися пунктами самовивезення.
Кава в зернах 1 кг арабіка – ціна та переваги великих упаковок
Серед закладів HoReCa найкращий попит мають великі упаковки. Причина вибору кави у зернах 1 кг арабіка – ціна. Дрібні фасування зазвичай коштують дорожче, тому коли йдеться про регулярні поставки, заощадити з ними не вдасться. Купити пачку великого об'єму варто і для того, щоб ходовий продукт закладу завжди був під рукою. Погодьтеся, ні бариста, ні менеджери, ні тим більше клієнти не повинні нервувати через те, що банка з-під кави несподівано спорожніла.